手撕鸡通常选用的是三黄鸡或土鸡。这些鸡肉质鲜嫩，肉味浓郁，非常适合制作手撕鸡。三黄鸡和土鸡都是肉质紧实、蛋白质含量较高的品种，适合需要补充营养的人群食用。
手撕鸡选哪种鸡最好？
白鸡和黄土鸡制作手撕鸡哪个好？
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