自制珍珠奶茶西米露的家常做法（自制珍珠奶茶）

很多人对自制珍珠奶茶西米露的家常做法，自制珍珠奶茶不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、将45g水和20g红糖放入小奶锅，开小火煮至红糖溶解，水开后立即关火，然后离火。将50克木薯粉放入红糖水中，用铲子搅拌均匀。这样，木薯淀粉可以保持在半热熟的状态。

2、在硅胶垫或面板上撒少量干粉，防止粘住。把锅里土豆的淀粉放在硅胶垫上，揉均匀，直到没有细颗粒。木薯淀粉的状态取决于糖浆的温度。

3、这是三块布，不同红糖温度下做的面团，左边是用冷水做的面团，里面是不着火的完全烤好的布，最右边是热的材料。没烧过的布不粘，一撕就破。完全烤好的布虽然黏黏的，但还是Q型的。在这两种状态下，很难变成光滑的珍珠，右边半热的烤好的面团比较粘，不会很快反弹。

4、把揉好的面团揉成细长的筋，切成均匀的小块，用手掌搓，把珍珠都搓出来，然后撒上干粉，揉匀，使其不粘手。

5、接下来煮珍珠，锅里的水烧开，然后加入捣碎的珍珠，用小火通过火慢慢煮。第一颗珍珠会沉到底部，当表面光亮，全部浮出来时，珍珠就熟了。

6、将水和红茶放入锅中用小火煮15分钟左右。先煮出红茶的味道，加入牛奶和砂糖，煮15分钟左右。如果喜欢茶味浓或甜的东西，可以多加红茶和糖。

7、煮好后可以把茶叶过滤一下，直接用红茶包把茶叶拿出来。

本文【自制珍珠奶茶西米露的家常做法（自制珍珠奶茶）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。