低筋面粉确实可以替代中筋面粉，但需要注意以下几点： 1. 蛋白质含量 ：低筋面粉的蛋白质含量通常在9%以下，而中筋面粉的蛋白质含量在9%~12%之间。 2. 用途 ...
河南馒头的做法视频 想要学习如何制作河南手工馒头吗？不要担心，我为你准备了一个详细的做法视频。 食材明细： 面粉 2斤 发酵粉 10克 馒头的制作步骤如...
用饺子面粉能做馒头吗? 当然能蒸，但效果肯定不好。饺子粉一般含有较多的面筋，而面粉中添加的食品添加剂能增加面的筋性。因此，好的饺子粉面非常筋道，不适...
